¿CUAL ES EL METODO QUE SE EMPLEA PARA SABER QUE EL MELADO YA ESTA LISTO PARA SERVIR?

Jicarita con agua fría y una palita de madera para recoger un poco del melado. Si el melado se endurece al contacto con el agua, es el momento de retirar el caso del fuego y debe de estar de color anaranjado el melado de la miel.